O diecie wegetariańskiej
Dieta wegetariańska od wielu lat cieszy się rosnącym zainteresowaniem. Dla jednych jest świadomym wyborem wynikającym z przekonań, troski o środowisko lub chęci zmiany sposobu odżywiania, dla innych stanowi okazjonalną alternatywę dla tradycyjnych dań mięsnych. Z punktu widzenia restauracji trend ten jest szczególnie interesujący, ponieważ współczesne menu coraz częściej musi odpowiadać na bardzo różnorodne potrzeby gości. Restauracja nie musi być lokalem typowo wegetariańskim, aby oferować ciekawe i pełnowartościowe propozycje bez mięsa. Takie podejście przyjmujemy również w Restauracji Sezam w Machowej, gdzie obok klasycznych dań znajdują się potrawy wegetariańskie, a wiele pozycji możemy dodatkowo zmodyfikować zgodnie z preferencjami naszych Gości.
